Sunday, December 23, 2012

Oreo Cheese Cake

很抱歉,每次都要隔个几天才上来更新
HOHOHO, 2天后就是圣诞节了~
先跟大家说声:“圣诞节快乐~” (oಸ_ಸ)o
还有,本人继续经营Striρe House啦~
其实就一直有在关注着自己的专页,可是一点动静都没有
现在找着厂商,找着东西来卖,
之前一直都在卖面膜、隐形眼镜,不过一直都在亏本 哈哈哈哈哈
人太好了嘛 真是的
上辈子是商人,这辈子还是商人~

看到标题了没?
对对对,Oreo Cheese Cake
这次做成功啦~是2天前做的
就是每个人都说世界末日的那天,也是冬至的那天
冬至啊,没有吃到汤圆,因为家里只有2个人,煮了没有人吃
所以就没煮汤圆了
说到世界末日,我还活着,你妹的世界末日
转回Oreo Cheese Cake
给你们看看成品
我不知道为什么表皮会这样皱皱的TT
样子是没有,不过很味道很好哟
底层的是Oreo饼干
食谱来咯~

 Oreo Cheese Cake ::
 本人使用的圆模是8寸的哦~这片芝士蛋糕很薄~因为本人对芝士很容易腻就没有做太厚~
 材料:
 Oreo饼干 12片
 牛油 80g
 Cream Cheese 250g
 幼糖(Caster Sugar) 60g
 鲜奶油 (Whipping Cream) 100g
 蛋黄1粒
 低筋面粉一汤匙

 做法:
 1)将12片oreo饼干压碎。
  P/S :: 去掉中间的Icing哦,只需要饼干哈~还有,本人把饼干压成粉状的~
  怎么把饼干压碎碎?
  =>就把饼干放进干净的袋子里,再拿可以把饼干压碎的东西拿来锤就可以了XD
 2)隔水煮溶80g牛油。本人使用这个牌子的牛油哦,别的牌子都可以~只要是牛油就好了。
  什么是隔水?
  =>就是锅里放水,然后再放个顶着盘子的东西,把盘子放在上面,再开火就可以了哦~
       就好像拿来蒸一样,不过盘子是有动到水的~
       注意要使用铁盘子哦,还有不要烫到自己~
       本人很笨==第一次隔水煮融东西的时候使用玻璃盘= =结果等了蛮久的= =
 3)将压碎了的oreo饼干和融化牛油混合,然后倒入模型内,用汤匙稍微压实。
 4)过后再放入冰箱里冷冻以便定型。
      P/S :: 是冷冻哦~冰箱的上面一层~
 5)将250g的Cream cheese加上60g的幼糖用隔水加热法,用汤匙不断搅拌直到芝士糊呈幼滑状。
      这个步骤需要很长的时间~多谢有麻麻帮忙,因为这个步骤对我来说灰常的有难度!
      P/S :: 一定要幼滑状哦~颗粒状 = 失败~
 6)芝士糊呈现幼滑状后,加入100g的鲜奶油(Whipping Cream)。
      这个就是Whipping Cream
 7)芝士糊稍微冷却后,加入一个蛋黄,低筋面粉一汤匙,充分搅拌均匀~
 
 8)将芝士糊倒入铺了饼干的模型内,放入预热烤箱,以180°C烘烤30分钟。
      P/S :: 烤箱叮之后,不必急着把蛋糕拿出来~放一小时或更久,等蛋糕凉后再放入冰箱~
               冷冻的蛋糕会更美味~\(≧▽≦)/~
  成品的照片就在上面了~

Oreo芝士蛋糕就这样完成~

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昨天晚上终于去到Mc Donald's了!
好像乡巴佬这样= =
只是Drive Thru而已,不想在里面跟人挤
跟笑容一起去的,他本来先到我家,我给他吃芝士蛋糕:P
然后我才说我要去麦当当~
姐姐吩咐买2块鸡肉、一包薯条、一粒汉堡
笑容把姐姐要的2块鸡肉想成是Double Mac Chicken O_O
害我打包好了的时候很confuse,然后才打电话回家问清楚是炸鸡还是汉堡
结果是炸鸡,我没错 哇哈哈哈哈
我自己就点了一杯冰激凌而已~然后麻麻就只要1粒汉堡
还钱的时候还没等找钱就驾去前面等拿东西了
后来才想到,诶?钱没有拿!XD
真是的,两个小瓜都那么糊涂

更新完毕了 颗颗

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